丝瓜海米鸭蛋汤

【菜名】丝瓜海米鸭蛋汤
【所属菜系】全部
【特点】色泽淡雅，清爽解腻。
【原料】丝瓜150～200克，鸭蛋1个，海米(泡发好)10粒左右，精盐，味精各适量。
【制作过程】1.将鸭蛋打散，丝瓜去皮，洗净，切滚刀块。